IUTICA

Iutica este un fel de salata cred.Este mereu pregatita vara ...in zona de sud.
Se zice ca ar fi bulgareasca.Nu am cercetat si nici nu prea mi se mai pare asa important acest aspect.
Este foarte buna,foarte simplu de pregatit si imbogateste orice fripturica,dar,este perfecta si asa simpla doar cu o paine calda alaturi.

2 kg ardei gras
2 kg rosii
1 capatana usturoi
sare.

Se coc ardeii si rosiile in cuptor apoi se curata de pielite si cotoare se zdrobesc cu o furculita in vasul in care se pregateste iutica.
Se adauga usturoiul pisat si sare dupa gust.
Ardeiul e bogat în vitamine, săruri şi are un rol important în metabolismul grăsimilor.
O jumătate de kilogram de rosii consumat zilnic accelerează metabolismul şi reduce nivelul colesterolului.
Usturoiul este un antibiotic natural.
Deci merita sa incerci Iutica