Mancare din piept de pui cu ardei copt

Fiind vara asta asa de fierbinte...aproape ca nu mai gatesc.
Azi postez o mancarica rapida si usoara .

1 piept de pui fara os si fara pielita
1 ceapa mare
1 capatana usturoi
6 ardei grasi
6 rosii decojite
1 lingura zahar(facultativ)
2 linguri ulei
sare
piper

In uleiul din cratita se coc ardei acoperiti cu un capac.Se vor intoarce si cand sunt gata se scot intr-un castron,se dau cu sare pe deasupra si se acopera .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc un pic in uleiul de la ardei.
Pieptul de pui taiat bucatele se adauga peste ceapa si usturoi,se amesteca sa se faca un pic si carnea,apoi ,adaug rosiile date pe razatoare sau zdrobite cu furculita,cum iti e mai usor.
Se lasa pe foc potrivit pana scade bine.
Se potriveste gustul cu sare, piper si eventual o lingura de zahar.
Eu la rosii totdeauna adaug zahar.
Pana scade mancarica pe foc ,curat adei de pielita si incerc sa nu ii sparg ,sa nu isi piarda lichidul din interior.
Se mai amesteca din cand in cand.
Aranjam pe farfurii cum dorim si ne place.
Portia am pozat-o!
Au fost 3 portii.
Pofta buna!